48.- PROFESIONES Y OFICIOS QUE HAN DESAPARECIDO
O HAN PERDIDO VIGENCIA A TRAVÉS DEL TIEMPO....
*Rubén Darío Quintana B.
Anestesiólogo.
Es un tema recurrente en algunos países,
especialmente en España, en donde se mencionan con frecuencia los mismos
oficios que fueron importantes antes de la industrialización. Pero si hacemos
un poco de memoria con respecto a lo que hemos vivido, y lo que hemos visto a
nuestro alrededor, podemos mencionar muchos otros oficios, algunos
desaparecidos por completo y otros relegados a determinadas zonas, o que aunque
todavía existen, han perdido importancia, bien sea porque como pasó con la
llegada de la industrialización, hubo un cambio grande en las formas de vida en
casi todos los países, o, porque los avances tecnológicos que se van dando,
hacen que se cambien rápidamente las necesidades de la población, con lo cual
algunos oficios desaparecen, y otros se crean, florecen y van reemplazando a
los primeros...
Veamos algunos de los mas conocidos en
nuestro país...
Zapatero a domicilio: (Zapatero remendón). Iba por las calles ofreciendo
sus servicios, y ejercía su labor en las puertas de las casas, sentado en un
banquito de madera, y en una caja con la horma del zapato, ponía zuelas y
tacones con pequeños clavos y un martillo. Ese oficio desapareció porque se
perdió la costumbre de reparar los zapatos, y en los pocos sitios donde se
hace, ya no es tan artesanal.
Lechero, venta puerta a puerta.: Se
transportaba la leche en recipientes metálicos llamados en Colombia
"cantinas" (No los establecimientos públicos, por supuesto), o
también tinas, nombre no castizo, de donde se sacaba con un cucharón, que daba
la medida, para entregársela a las amas de casa, que la recibían en ollas o
cantinas mas pequeñas. Esta leche cruda, no pasteurizada, se recogía en horas
de la madrugada directamente en las fincas, y al pasar por los riachuelos,
solían agregarle una porción de agua para que no quedara tan
"espesa", y por esa razón muchas veces a las compradoras, les
encimaban pescaditos, renacuajos, o ranas, que saltaban al destapar la cantina,
y eran el motivo de risas y anécdotas entre los repartidores del infaltable líquido
perlático.
Se arregla la de presión!!. : Ofrecían el
cambio del empaque de caucho, o la válvula de las ollas de presión, o el
arreglo también de las ollas de aluminio rotas. Este grito callejero, se
prestaba también para la confusión o el mal chiste, de que ya los psiquiatras
ofrecían su servicio en las calles, ( Se
arregla la depresión!!). Con la venta de los repuestos en los hipermercados, ya
este oficio, prácticamente ha desaparecido.
Ayudante o cobrador en los buses: Era quien
ayudaba a acomodar los pasajeros, los mercados y las maletas y se encargaba de
cobrar puesto a puesto. Curiosamente en algunas partes, se le llamaba
conductor, cuando en realidad el conductor es el chofer. Era necesario en los
buses de escalera.
Colchonero: Fabricación y arreglo de colchones
a domicilio, especialmente los de algodón, de lana y de paja, que se vendían en
nuestro país, oficio casi desaparecido con la invención de los materiales
sintéticos que desplazaron e industrializaron este oficio.
Sastre: Tenía por oficio, confeccionar a la
medida la ropa para hombre. En todos los pueblos existían estos personajes que
manejaban la moda a nivel individual. Con la gran industria que se desarrolló
en ese sector, es una profesión que en la práctica desapareció.
Tinterillo: Persona que sin haber cursado
estudios de jurisprudencia, entiende de leyes y ejerce la profesión,
generalmente apoyado por abogados. En nuestro país era un oficio bastante común
en pueblos y ciudades , tanto que se confundía su presencia con la de abogados
titulados, y se les trataba como tales.
Fogonero: Persona encargada de mantener
encendido el fuego en las máquinas de vapor, a base de leña o carbón,
especialmente en los trenes. Ya estas máquinas son eléctricas o diésel.
Herrero : Era un oficio que le permitía a
quien lo ejercía, fabricar una amplia variedad de elementos, en hierro o en
acero, utilizando la forja, el yunque y el martillo, desde los utensilios
básicos de cocina, hasta herramientas, campanas y armas, o muebles. Decayó su
presencia como tal con la industrialización, excepto en los países menos
desarrollados. Existe además otra profesión que lo ha reemplazado en algunas de
sus funciones, y es el cerrajero, que trabaja con los mismos materiales en la
elaboración de muebles, rejas, ventanas, puertas y otros artículos decorativos.
En los pueblos, el herrero fabricaba también las herraduras para las
caballerías, y las colocaba, convirtiéndose en Herrador.
Yerbatero: O hierbatero: Una de las
definiciones se refiere a una persona que se dedica a curar enfermedades con
hierbas. Aunque es sinónimo de incultura, aún no ha desaparecido su uso en
algunos niveles de la población. Suele llamarse también curandero y no es
comprobable su formación académica en el tema.
Telegrafista: Durante muchos años era la
persona encargada de llevar la información hasta los sitios mas remotos,
transmitida por el telégrafo utilizando el código Morse, con el cual se
transmitían y descifraban mensajes cortos llamados telegramas, marconigramas o
cablegramas. Le siguió el Télex y fue desapareciendo con la popularización del
teléfono.
Telefonista: Reemplazó al telegrafista en
todos los pueblos y ciudades, manejando un sistema inicialmente muy
rudimentario, dependiente de energia por baterias, y con una evolución
permanente desde 1871, cuando fue inventado por el italiano Antonio Meucci. Aún
existe en algunas ciudades el servicio prestado con cabinas telefónicas.
Taquígrafa: Sistema utilizado por algunas
secretarias para tomar rápidamente los apuntes a mano que luego escribían en la
máquina de escribir. Es un sistema basado en signos sencillos, que permite
escribir a la misma velocidad con que se habla. Con los sistemas de grabación
se hizo innecesario.
Mecanógrafa: Profesión especializada en
escribir velozmente en las máquinas de escribir mecánicas. Generalmente
secretarias, que después usaron las máquinas eléctricas y posteriormente el
computador.
Radiotécnico: Encargado de arreglar los
radios y tocadiscos, principalmente los de tubos de vacío o diodos. Era un
oficio con una formación no tan especializada y empresarial como es hoy, aunque
no se acostumbra mucho arreglar radios en la época del consumismo. Algo curioso
era que muchos de los radiotécnicos, obtenían su formación y su título por
correspondencia, para lo cual existían dos escuelas reconocidas, la Hemphill
Schools y la National School. Originadas en 1920 y siglo 19 respectivamente, y
que aún siguen ofreciendo sus cursos para latinoamérica por correspondencia y
por internet.
Barbero: Encargado de peluquear y cortar la
barba de los hombres, pero en siglos anteriores tuvieron otras funciones, como
dentistas, y algunas de tipo médico en su época como hacer sangrías o vendar
úlceras. Hoy su función la ejercen con el nombre de estilistas.
Dentista: O tégua según la moderna
odontología. Su función era muy poco restaurativa, ya que se dedicaban más a la
extracción de la piezas dentales y reemplazar por prótesis.
Sobador: Antecedentes de la moderna
ortopedia. No había pueblo ni vereda que no tuviera su experto en
"componeduras" , arreglar "cuerdas levantadas",
"sobaduras", "rezar" algunas fracturas y hasta
"enderezar y entablillar" las que estaban más
"torcidas". Aún hoy en día,
hay personas que recurren a estos
métodos ante cualquier trauma óseo o de tejidos blandos.
Partera o Comadrona: En todas las
especialidades médico quirúrgicas, siempre existieron en su origen, personas
que con escasa o ninguna formación trataron de suplir las necesidades de la
población. Inclusive ahora, el oficio de partera sigue teniendo vigencia,
principalmente en los países menos desarrollados.
Plañidera: Mujeres llamadas y pagadas para
plañir o llorar en los entierros.
Raspador de hielo: En los pueblos,
especialmente los días de mercado y de fiesta, el público infantil encontraba
gran atractivo en un puesto mobil donde con una pequeña máquina de mano, el
vendedor raspaba el hielo, que luego decoraba con anilinas dulces de colores y
con leche condensada, que entregaba en un vaso con cucharita. Deliciosa
golosina!!
Fotógrafo de la calle: Todas las grandes
ciudades en las zonas centro, e igualmente en las regiones costeras, cerca de
la playa, no faltaban los fotógrafos que tomaban las fotos espontáneamente y
vendían el recuerdo de la visita en un "telescopio", aditamento
plástico para mirar con un ojo. Igualmente, no faltaba en los parques, el
fotógrafo con cámaras de cajón para tomarle las fotos a los niños montados en
un caballito de madera. Con la modernización de los sistemas fotográficos, ya
eso es sólo un recuerdo.
Guaquero o huaquero: El sueño de muchas
personas para salir de la pobreza, ha sido hacerse acreedor a una herencia,
encontrarse un entierro o ganarse la lotería. Por esta razón hay quienes se
especializaron en buscar "guacas",
o huacas, que no son otra cosa que tumbas indígenas, que en algunas
culturas enterraban a sus muertos con sus pertenencias. Desafortunadamente esta
costumbre de huaquear, para buscarlas más con un interés económico que
cultural, ha destruído la mayor parte de la riqueza antropológica. Hoy es un
oficio desaparecido porque quedan muy pocas zonas sin explorar.
Arriero: Cuando no habían vías expeditas de
comunicación ni medios de transporte como hoy, las mulas eran el único modo de
hacer llegar las mercancías a los lugares mas alejados e inhóspitos, y quien
dirigía la recua era el arriero, verdadero fundador y pionero en el crecimiento
de pueblos y ciudades. Aún hoy existe esta dura labor en lugares en los que la
civilización se niega a llegar de otro modo.
Carrero o Carretero: Conductor de carretas.
Nos referimos más a las de tracción animal. En Colombia Zorrero, nombre no
castizo, que ha ido desapareciendo a fuerza de la intervención del estado, por
el maltrato animal, al que son sometidos los nobles caballos, aunque
desgraciadamente en muchas ciudades todavía continúa la inmisericorde
explotación. No confundir con carretillero, que es quien conduce una
carretilla, carreta de madera, impulsada con los brazos y utilizada
frecuentemente en el transporte de mercados o de material reciclable.
Radioactores: La época dorada de esta
profesión, se dio en Colombia, con el florecimiento de las radionovelas, que
tuvo sus topes de audiencia, en los años sesentas, setentas y aún ochentas,
cuando la televisión desplazó completamente este género. Radionovelas como
Infierno Verde, Vuelo X072, El derecho de nacer, o series como Kalimán, Arandú,
hicieron historia con altos índices de sintonía, e hicieron crecer inolvidables
radioactores como Gaspar Ospina, Erika krun, Manuel Pachón, Alvaro Ruiz,
algunos de los cuales pasaron a la televisión.
Sin ninguna tecnología a la mano, se daba
una admirable creatividad, para ambientar el sonido que acompañaba estas obras,
imitando los sonidos con las manos sobre la mesa, la boca, o cualquier
utensilio que estuviera a la mano, lo que hacían los mismos actores o se creaba
un nuevo oficio.
Recientemente, y con el apoyo del
ministerio de educación, se intentó revivir algo parecido aprovechando el
formato, para hacer difusión de obras literarias famosas, sin conseguir éxito
en el intento.
Radioteatro: Otro inmenso éxito de los
programas radiales, fue la presentación en directo al público en los
radioteatros, de obras con contenido humorístico, teniendo gran éxito grupos
como Los Chaparrines, La escuelita de doña Rita, Montecristo, El show de Hebert
Castro, Emeterio y Felipe, los Tolimenses y otros, que a través de las ondas
hertzianas, hicieron la delicia de los colombianos durante muchos años.
Consueta: Apuntador o director de teatro,
que con papeles en mano, le soplaba a los actores los libretos. Su posición lo
hacía visible para los actores, pero invisible para el público. Las ayudas
tecnológicas hicieron desaparecer este oficio.
Serenateros: Duetos o tríos, ejecutantes e
interpretes con instrumentos de cuerdas, que rompían el silencio de la noche
interpretando románticos boleros para la amante que dormía, a nombre del amado
que los acompañaba en la fría y hasta lluviosa noche. Aún quedan algunos
"merenderos" que tratan de conservar la vieja tradición, aunque se
impone más en las serenatas, el estruendo de las trompetas de la música
ranchera.
Actores de Circo: En esta actividad
encontraban su profesión múltiples personas con habilidades especiales, como
payasos, domadores de animales, trapecistas, tramoyistas, gimnastas y personas
con cualidades físicas que se salían del común de la gente. Hoy quedan muy
pocos circos y muy especializados, y ya sin animales por las dificultades con
los grupos animalistas.
Puestos de Revistas para alquiler o cambio:
Este tipo de revistas, han recibido multiples nombres, monos, comics,
historietas, tebeo, penecas, etc. Se trataba de las revistas de historietas
cómicas o de aventuras, que tenía como protagonistas variados héroes infantiles
de la época, como El pato Donald, Supermán, Tomajauk, Tarzán, El Santo, El
llanero solitario, Batman, algunos héroes del oeste, etc. Allí a un precio
módico íbamos a leer, sentados en bancas de madera, o se podían cambiar por
otras que no hubiéramos leído.
Alquiler de bicicletas: Los niños que no
hubieran tenido por portarse bien, el premio de que el niño dios les hubiera
traído la bicicleta que tanto habían pedido, podían tomar alquilada por tiempo,
desde media hora en adelante, una bicicleta que si tenían suerte, encontrarían
libre una de su tamaño, pero invariablemente las condiciones mecánicas eran muy
regulares, lo que aseguraba los golpes y rasponazos.
Hachero: Durante mucho tiempo, la tala de
árboles se realizó solo con el hacha, que se reemplazó luego por sierras
manuales y después por motosierras y ahora por máquinas que agilizan ese
trabajo de una forma increíble.
Boyero: La persona encargada de cuidar y
dirigir los bueyes que se utilizaban en la labranza. Con la industrialización
es un oficio desaparecido.
Sereno: El hombre encargado de encender los
faroles y de realizar la vigilancia nocturna. Entre nosotros aún se hace como
un oficio informal, remunerado por los vecinos del sector objeto de la ronda.
Jinete profesional: Montador de caballos
especializado para cabalgar en las carreras de caballos. Aún quedan los
chalanes encargados de sacar lo mejor de las cabalgaduras en las exposiciones
equinas.
Tarjetas de invitación realizadas a mano:
La habilidad para dibujar y escribir a mano,
con tinta china, fué un oficio muy delicado ejercido antes de que las
tipografías las reemplazaran. Todavía se usa, no con tanta popularidad.
Leñador: Encargado de cortar y vender leña.
Su distribución se hacía generalmente en un caballo, y se vendía casa a casa en
los pueblos, cuando la leña era el principal método de combustible en la
cocina.
Carbonero: Oficio para la persona que se
dedica a producir y vender el carbón. También se hacía de una forma muy
artesanal y se vendía en las calles para el uso doméstico. Hoy en día su
producción es un poco más tecnificada y se vende con una distribución más
comercial.
Venta de petróleo: Cuando las estufas de
petróleo eran de uso corriente, la distribución del combustible, en muchas
partes, se hacía en una carreta tirada por caballos y también en sitios de
distribución fija. Es un sistema desaparecido, porque ya cocinar con petróleo
no es una necesidad.
Afilador: Ofrecía a domicilio el servicio
de sacar filo a todos los instrumentos de corte, machetes, cuchillos, navajas,
tijeras etc.
Y muchos otros oficios, algunos
desaparecidos y otros en vía de
extinción,...pregonero...recadero...resinero...barquillero...espartero...botero...capador...guarnicionero...curtidor...tejero...bordadora...alpargatero...aguador...marcador(
de lapiceros, candelas etc)...cartero ( a pie o en bicicleta)...acomodador(en
teatros)...escribidor (de cartas de amor)...zurcidoras(de medias)....vendedores
de pan, casa a casa, vendedores de mazamorra ( a pie o en
bicicleta)...lavanderas de ropa(a la orilla de los ríos)...forradora de
botones...ascensorista...deshollinador....
Finalmente, y aunque no es un oficio,
quiero consignar aquí, el nombre de una organización que conocí en los años
sesenta, llamada la IYS (Intrenational Youth Service) con sede en Turku,
Finlandia, que ahora sé, fue creada en 1952 y cerrada en el 2008. Sin ningún
interés económico ni político, su oficio era propiciar la amistad por
correspondencia para estudiantes con edades entre diez y veinte años,
pertenecientes a más de cien países. Este intercambio cultural y de
conocimientos entre personas de países tan disimiles y de distintas lenguas,
como, finlandia, rusia, malasia, todos los países de latinoamérica, estados
unidos, francia, italia, españa, japón etc., era toda una integración, y el
verdadero origen de lo que hoy son las redes sociales, pero con una proyección
más internacional. Veo que se ha tratado de revivir el concepto, formando
grupos a través de facebook en los últimos años.
Como reemplazo de los oficios desaparecidos
y como generación de los grandes adelantos científicos y tecnológicos, han nacido
incontables profesiones y oficios, una lista mucho más complicada para
enumerar, y que seguirá creciendo con el incontenible avance del mundo, pero
igualmente continuarán desapareciendo muchas de las posibilidades a las que los
seres humanos decidimos dedicar nuestro corto paso por la vida, como resultado
de la transformación permanente de las civilizaciones y la necesaria adaptación
de los seres humanos a lo que vaya llegando.....